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2017.04

国窖1573“让世界品味中国”全球之旅首站纽约启幕

如今，植根于东方传统文化创作出世界顶级乐章的音乐大师谭盾，与秉承中国传统工艺酿造浓香国酒的国窖1573携手跨界在纽约举办艺术之夜，正式开启国窖1573“让世界品味中国”全球文化之旅。文化先行，浓香国酒推动白酒产业融入全球酒精饮料市场竞争格局几千年来，独特的酒文化基因已深深渗透到中国人的生活中，人们以酒礼天、礼地、礼祖先，社交、馈赠、聚会，处处都离不开酒。作为浓香国酒，国窖1573更是蕴含着深厚悠远的文化：建造于公元1573年的国宝窖池已连续使用444年，抵御了自然侵袭和人类征战，被誉为酿酒“活文物”。泸州老窖酒传统酿制技艺传承了二十三代
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2017.04

【白酒营销】酒企品牌打造与管理品牌24法

一、品牌与产品1、品牌不是因为广告公关而强大，而是超级产品让品牌变的强大;2、品牌的力量与产品数量成反比;产品越多，价格越乱，是杀死品牌最有效的方法，许多企业依然执迷不悟。3、没有销量，就没有品牌之说。品牌是营销成功的结果，而不是营销成功的原因。4、品牌的产品一定有好品质，好品质才能赢的市场，顾客是这么认为的。但实际上却是，好品质的不一定能赢的市场，而是因为赢得了市场才是好品质。因为是品牌才有好品质。在你不是品牌时，唯有差异化与高价的产品，才有机会让顾客认为你有高品质。物美价廉，自欺欺人，顾客不信。
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2017.04

健康白酒"风口"上的六大拷问

2016年10月25日国务院“健康中国2030规划纲要”发布后，迅速在全国范围内掀起了“大健康”热潮。据统计，2106年9月-12月，短短4个多月时间里，有超过30%的A\B股上市公司以“大健康”概念启动全新战略。在十八大以来中国经济持续低迷的局势下，“大健康”战略俨然成为中央政府刺激经济复兴和拉动内需的最重要抓手。对于同样低迷日久的酒水食品企业来说，抓住了“大健康”战略机遇，就会迎来一次企业的再度辉煌。“大健康”热潮也同样在中国酒业迅速蔓延，酒业也迅即掀起了“健康白酒”热。茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等知名白酒企业纷纷布局“健康白酒”
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2017.04

【白酒招商】经销商要想做好乡镇市场不懂这些可不行

经济的快速发展，生活水平的不断提高，使乡镇逐渐成为白酒市场的后起之秀。乡镇市场的崛起为白酒的再度井喷提供了丰厚的土壤和广阔的市场空间。许多在乡镇市场上掘得金矿的白酒经销商逐步树立了自己营销先行者的标杆。那么，经销商该如何开发乡镇市场，开发乡镇市场应该注意什么?细致调研乡镇市场现状俗话说“不打无准备之仗”。做好乡镇市场调研，首先要搞明白该乡镇的人口分布、人均收入、白酒经销商网店点及平均营业额，以及当地人消费习惯、最具有影响力的宣传方式和目前市场占有份额最多的白酒品牌等要素，为更好的布局乡镇市场做好前提准备。

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2017.04

白酒度数那么多到底哪个最好喝?

在中国漫长的历史文化当中，酒和酒文化占据着重要地位。酒不仅是一种客观的物质存在，更是一种文化象征。几千年的发展下来，白酒有低度酒、有高度酒，有38°、42°、45°、52°、60°等不同度数白酒。当前，世界蒸馏酒的酒度各国要求不尽一致，如威士忌，白兰地，其酒度在37一43度，多数为40度;伏特加为32一40度;朗姆酒较高，在47度左右。我国传统白酒有别于其它蒸馏酒，成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度，近年来发展的低度白酒，出厂酒度基本以40度为界限，个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。那么问题来了，到底多少度是白酒才是风味最好的?
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2017.04

酱香浓香清香···如何正确辨别白酒香型?

经常喝白酒的朋友都知道白酒分为多种香型，因为酿造的方法不同，制曲和蒸馏环节也各不相同。今天就给大家介绍下如何区别白酒香型：浓香型白酒以高粱为主要原料，混蒸续糟，有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。
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2017.04

为什么一些纯粮高度白酒降度后会变浑浊?

纯粮固态白酒中微量物质成分含量丰富，它们基本属于醇溶性物质，易溶于乙醇，而不易溶于水。当酒精度降低时其溶解度会降低，其中部分物质析出而产生沉淀，也叫作失光。酒精酒之所以降度后不会失光，是因为其中微量成分含量较少，物质种类较单一。引起失光的主要微量物质为高级脂肪酸及其酯类衍生物。高级脂肪酸为醇溶性物质，此类高级脂肪酸乙酯主要有：棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等油性高级脂肪酸。这三种高级脂肪酸乙酯在白酒中的稳定性与酒体酒精度、环境温度等因素有密切关系。白酒在降度的过程中，随着酒精度的降低，它们的溶解度逐渐降氐，产生结晶而部分析出，因此形乳白色絮状沉淀物造成混浊。
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2017.04

白酒是液体却为什么源自“固态发酵”?

白酒，是灌在酒壶里，倒在酒杯里，喝进肚子里的液体，但白酒酿造的最大特点却是“固态发酵”。在生活中，我们经常能听到“这个酒是固态纯粮酿造”这样的说法，“纯粮”和“固态”已经成为好白酒的重要标签，那么，明明是液体的白酒，却为什么源自“固态发酵”?“固态发酵”的“固态”又在哪里?其实，在市场中，卖家对“固态发酵”特别标注，买家对“固态发酵”特别重视，都源自于上个世纪五六十年代的白酒“液态发酵法”新技术的产生。液态发酵法，是指采用酒精生产方法的液态法白酒生产工艺。“液态法白酒”后续的发展，在行业内、在市场中，的确产生了一定的负面影响，从而导致在营销中会特别强调“固态发酵”的现象出现。

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