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    白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好,其实并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具... 查看全文>>

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  • 3月

    16

    中国是白酒的故乡,白酒不仅好喝,对身体也有极大的好处。常喝白酒具有延年益寿的功效。什么事物都是有利有弊的,喝酒也是一样的,如果适量地喝酒,又有点好菜,心情舒畅,往往会化害为益,收到意外的好处... 查看全文>>

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  • 2月

    23

    在古代,统治者认为:“国之大事,在祀在戎”。祭祀活动中,酒作为美好的东西,首先要奉献给上天、神明和祖先享用。以致今日,祭拜的酒礼习俗在我国各地仍然十分重要。我国南方,升梁有严格和一般之分。严... 查看全文>>

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  • 2月

    18

    我国古代多以儒家的学说为治国安邦的正统思想,酒礼习俗自然也多受儒家酒文化观点的影响,因此古代酒筳最讲究酒德与酒礼。酒筵即酒宴,也称“酒席”、“酒会”等。“筵席”一词是酒筵的古称。而“宴会”(... 查看全文>>

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  • 11月

    22

    按最新的国家饮料酒分类体系,药酒和滋补酒属于配制酒范畴。故先介绍一下配制酒的种类。配制酒(integrated alcoholic beverages),是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的花、果、动植物或中草... 查看全文>>

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  • 11月

    18

    中国人自古至今都好酒,在酒中体会人生的乐趣;中国人也善于发明创造,发明了许许多多的饮酒道具,今天我们要说的这个虽然现在用到的不多,但在古代的中国却是饮酒几乎必备的东西,它的名字叫做温酒器。古... 查看全文>>

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  • 11月

    8

    又一轮雾霾来袭,环保重拳势在必行。就在不久前,环保部下发了《关于征求〈 白酒制造业污染防治技术政策(征求意见稿)〉等4项技术文件意见的函》,从文件内容来看,酒业污染防治工作面临着一系列新的任务和... 查看全文>>

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