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  • 4月

    1

    白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好,其实并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具... 查看全文>>

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  • 3月

    27

    无论是酒厂还是个人酿酒,人们最终都会选择用陶缸来存储我们酿造出来的美酒,可是,为什么都要用陶缸来存储呢? 其实,可用来储存白酒的容器很多,塑料桶、不锈钢储酒罐、玻璃缸、陶缸。那为什么专家都说用陶... 查看全文>>

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  • 12月

    17

    在北方地区,冬季来临时,人们都喜欢喝喝白酒暖身子。但是人们会发现白酒的口感和以前不太一样了,有人怀疑是白酒的质量出现了问题。其实不是这样的,是因为气温的骤然下降而引起白酒产生了一些变化,应该... 查看全文>>

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  • 11月

    9

    白酒除有浓郁的酒香外,还有苦、辣、酸、甜、涩、咸、臭等杂味存在,白酒若出现发苦、辛辣、臭味的情况,对白酒的风味有直接的影响。出现异味的原因及其补救方案:白酒发苦原因:一是原料有霉变现象,含单... 查看全文>>

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  • 10月

    20

    接触酒的朋友都知道这样一句话:“酒越陈越香”。约几个好友,喝一坛老酒,闻其香、观其色、品其味,实乃人生一件快事!而老酒越陈越香,想要好酒,只需时间即可。不过,是不是所有的白酒都是越陈越香?又有... 查看全文>>

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  • 5月

    30

    酒是老的好,这已经是不争的事实。但是不能说把酒放的越久就越越好,专业的储酒方法和平常人家在家里的藏酒方式方法是不一样的, 是有区别的。这么说吧,储酒不一定是老酒。白酒在贮存过程中,酯含量随着... 查看全文>>

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  • 5月

    27

    白酒的品种多,度数普遍偏高,有的时候,一整瓶白酒喝不完,那如何储存剩余的白酒呢?下面我们就具体去认识一下,关于瓶装白酒的一些保存方法,希望每个人都能够了解这些保存的常识。白酒储存时,盛酒的容... 查看全文>>

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  • 1月

    8

    白酒存储的环境都要受到一年四季气温变化的影响,夏天很热,冬天很冷。酒的储藏过程当中,它的陈酿老熟的过程中,受到太多外界的影响,特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的,因此储藏环境对白酒品质... 查看全文>>

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