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  • 2月

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    中国白酒是以淀粉原料或糖质为原料,加入糖化发酵剂(糖质原料无需糖化剂),经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。我国白酒的种类繁多,东西南北地域性很强,按照工艺生产特点,酿造的白酒各具特色,其分... 查看全文>>

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  • 11月

    25

    如今我们所熟知的白酒、烧酒,事实上在元朝才开始真正出现,元朝人在酒业酿制上最大的贡献,就是从欧洲和中亚引进了蒸馏酒法,并结合传统的酿制工艺,制造出具有中国特色的高度谷物蒸馏酒,推动了中国造酒... 查看全文>>

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  • 11月

    18

    中国人自古至今都好酒,在酒中体会人生的乐趣;中国人也善于发明创造,发明了许许多多的饮酒道具,今天我们要说的这个虽然现在用到的不多,但在古代的中国却是饮酒几乎必备的东西,它的名字叫做温酒器。古... 查看全文>>

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  • 11月

    16

    “掐头去尾,过花摘酒”,听起来有点像传说中的武林秘笈,实际上,这说的是白酒的酿造过程。甑桶蒸馏应该要做到缓汽蒸馏,大汽追尾。即通过酒醅蒸馏,逐渐冷热交换,汽液交换,从而使酒汽得到浓缩,馏出液... 查看全文>>

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  • 10月

    9

    在市面上出售的白酒产品由于地理条件、气候条件、原料品种、用曲、生产工艺、酿酒设备的不同,品种繁多、名称各异,然而其中名声显赫、家喻户晓,被人们所司空见惯的,却也并不太多。就目前而言,在国内所... 查看全文>>

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  • 9月

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    有的人说只要是他头上有头皮他就会用白酒洗头,这样就可以去除头皮屑,还能防止头发脱落,还有更神奇的是还说白酒能防治老年痴呆。可是白酒的效果真是有这么神奇吗?今天小编跟大家一起来看看白酒的功效有... 查看全文>>

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  • 8月

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    喜爱喝白酒的人很多,但是所了解到的一些白酒知识也是通过网上看到的一些鉴别方法等等。这些小妙招真的靠谱吗?今天就为大家讲解下,有哪些白酒只是的误区!误区一:酒花密集就是优质酒?网上说酒花密集且消... 查看全文>>

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  • 8月

    8

    白酒几乎伴随着中国的整个历史文化,白酒文化也作为一种特殊的文化方式,在传统的中国文化当中有着重要的位置。但是现在的酒文化似乎与中国传统的白酒文化大相径庭,这是问什么呢?中国有几千年的饮酒史,... 查看全文>>

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